{"id":1769,"date":"2021-04-08T11:04:29","date_gmt":"2021-04-08T09:04:29","guid":{"rendered":"http:\/\/chateaufeuillet.it\/chardonnay\/"},"modified":"2021-04-08T11:04:31","modified_gmt":"2021-04-08T09:04:31","slug":"chardonnay","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chateaufeuillet.it\/fr\/chardonnay\/","title":{"rendered":"Chardonnay"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cultiv\u00e9 \u00e0 750 m slm, le vignoble s\u2019\u00e9tend sur 5000 mc<\/b> avec une exposition sud-est. Le raisin est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la fin de septembre. Une consid\u00e9rable amplitude thermique distingue ce Chardonnay de ces cousins nationaux et internationaux, en lui donnant ar\u00f4me<\/g> et fra\u00eecheur<\/g>. Ce vin fait une petite mac\u00e9ration sur les peaux, ensuite il est press\u00e9 et il commence la fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Apr\u00e8s certains mois d\u2019affinement<\/b> en cuve inox, le vin est mis en bouteille et en printemps est pr\u00eat pour le march\u00e9.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LE VIGNOBLE:<\/h4>\n

C\u00e9page<\/b>: Chardonnay 100%
R\u00e9gion de production<\/b>: plusieurs zones \u00e0 Saint-Pierre
Altitude et exposition<\/b>: 750 mt sud-est
Terrain<\/b>: sableux
Ann\u00e9e de plantation<\/b>: 2004
Syst\u00e8me de conduite<\/b>: Guyot
Engrais<\/b>: lisier
Gestion du sol<\/b>: d\u00e9broussailleuse
Vendange<\/b>: septembre – manuel
Rendement moyen \u00e0 l\u2019hectare<\/b>: 70 q.li<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

CARACT\u00c8RES ORGANOLEPTIQUE<\/h4>\n

Couleur jaune paille, fruit\u00e9, intense<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

ASSOCIATIONS<\/h4>\n

Ap\u00e9ritif, entr\u00e9es, poisson<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LA CAVE<\/h4>\n

Fermentation<\/b>: acier, seulement alcoolique
\nAffinement<\/b>: acier
\nEmbouteillage<\/b>: avec filtration apr\u00e8s 5 mois
\nDisponibilit\u00e9<\/b>: 6 mois apr\u00e8s la vendange
\nBouteilles produites<\/b>: 3000
\nFormat<\/b>: 0,375 – 0,75 ml<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

TEMP\u00c9RATURE DE SERVICE<\/h4>\n

11\/12\u00b0<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00c9VOLUTION<\/h4>\n

Vin au discret vieillissement<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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TENEUR EN ALCOL<\/h4>\n

13,50\/14,00% Vol.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Chardonnay<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cultiv\u00e9 \u00e0 750 m slm, le vignoble s\u2019\u00e9tend sur 5000 mc<\/b> avec une exposition sud-est. Le raisin est r\u00e9colt\u00e9 \u00e0 la fin de septembre. Une consid\u00e9rable amplitude thermique distingue ce Chardonnay de ces cousins nationaux et internationaux, en lui donnant ar\u00f4me<\/g> et fra\u00eecheur<\/g>. Ce vin fait une petite mac\u00e9ration sur les peaux, ensuite il est press\u00e9 et il commence la fermentation \u00e0 temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e. Apr\u00e8s certains mois d\u2019affinement<\/b> en cuve inox, le vin est mis en bouteille et en printemps est pr\u00eat pour le march\u00e9.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LE VIGNOBLE:<\/h4>\n

C\u00e9page<\/b>: Chardonnay 100%
\nR\u00e9gion de production<\/b>: plusieurs zones \u00e0 Saint-Pierre
\nAltitude et exposition<\/b>: 750 mt sud-est
\nTerrain<\/b>: sableux
\nAnn\u00e9e de plantation<\/b>: 2004
\nSyst\u00e8me de conduite<\/b>: Guyot
\nEngrais<\/b>: lisier
\nGestion du sol<\/b>: d\u00e9broussailleuse
\nVendange<\/b>: septembre – manuel
\nRendement moyen \u00e0 l\u2019hectare<\/b>: 70 q.li<\/p>\n

DANS LA CAVE:<\/h4>\n

Fermentation<\/b>: acier, seulement alcoolique
\nAffinement<\/b>: acier
\nEmbouteillage<\/b>: avec filtration apr\u00e8s 5 mois
\nDisponibilit\u00e9<\/b>: 6 mois apr\u00e8s la vendange
\nBouteilles produites<\/b>: 3000
\nFormat<\/b>: 0,375 – 0,75 ml<\/p>\n

CARACT\u00c8RES ORGANOLEPTIQUE<\/h4>\n

Couleur jaune paille, fruit\u00e9, intense<\/p>\n

ASSOCIATIONS:<\/h4>\n

Ap\u00e9ritif, entr\u00e9es, poisson<\/p>\n

TEMP\u00c9RATURE DE SERVICE:<\/h4>\n

11\/12\u00b0<\/p>\n

\u00c9VOLUTION:<\/h4>\n

Vin au discret vieillissement<\/p>\n

TENEUR EN ALCOL:<\/h4>\n

13,50\/14,00% Vol.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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