{"id":1815,"date":"2021-04-08T12:01:38","date_gmt":"2021-04-08T10:01:38","guid":{"rendered":"http:\/\/chateaufeuillet.it\/syrah\/"},"modified":"2021-04-08T12:01:39","modified_gmt":"2021-04-08T10:01:39","slug":"syrah","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chateaufeuillet.it\/fr\/syrah\/","title":{"rendered":"Syrah"},"content":{"rendered":"\t\t
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Ce vin est compos\u00e9 pour le 100% de raisins Syrah<\/b>. Pour le produire, on fait une s\u00e9lection minutieuse des raisins les meilleurs. Apr\u00e8s la vendange, on fait un l\u00e9ger fl\u00e9trissement<\/b> en petites caisses en plastique, ensuite unelente mac\u00e9ration sur les peaux<\/b>. Une fois termin\u00e9e la fermentation malolactique, le produit est mis dans des f\u00fbts de ch\u00eane pour 3 mois minimum et \u00e0 la fin est mis en bouteille.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La vente est pr\u00e9vue pour la fin de mai. Vin enclin aussi au vieillissement<\/g>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LE VIGNOBLE:<\/h4>\n

C\u00e9page<\/b>: Sirah 100%
R\u00e9gion de production<\/b>: Saint-Pierre
Altitude et exposition<\/b>: 700 mt sud-est
Terrain<\/b>: sableux
Ann\u00e9e de plantation<\/b>: 2005
Syst\u00e8me de conduite<\/b>: Guyot
Engrais<\/b>: lisier – organique
Gestion du sol<\/b>: d\u00e9broussailleuse
Vendange<\/b>: octobre
Rendement moyen \u00e0 l\u2019hectare<\/b>: 60 q.li<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

CARACT\u00c8RES ORGANOLEPTIQUE<\/h4>\n

Couleur rouge fonc\u00e9, tanin souple, persistance, note \u00e9pic\u00e9e \u00e9l\u00e9gante<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

ASSOCIATIONS<\/h4>\n

Viande rouge, fromages, gibier<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LA CAVE<\/h4>\n

Fermentation<\/b>: acier alcoolique \u2013 acier malolactique
\nAffinement<\/b>: acier
\nEmbouteillage<\/b>: 8 mois apr\u00e8s la vendange avec filtration
\nDisponibilit\u00e9<\/b>: mai
\nBouteilles produites<\/b>: 3000
\nFormat<\/b>: 0,75 ml<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

TEMP\u00c9RATURE DE SERVICE<\/h4>\n

18\/20\u00b0<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c9VOLUTION<\/h4>\n

Avec le temps, en bouteille, notes de fruit m\u00fbr, rotondit\u00e9 ave note \u00e9pic\u00e9e \u00e9l\u00e9gante<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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TENEUR EN ALCOL<\/h4>\n

14,00% Vol.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Syrah<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ce vin est compos\u00e9 pour le 100% de raisins Syrah<\/b>. Pour le produire, on fait une s\u00e9lection minutieuse des raisins les meilleurs. Apr\u00e8s la vendange, on fait un l\u00e9ger fl\u00e9trissement<\/b> en petites caisses en plastique, ensuite une lente mac\u00e9ration sur les peaux<\/b>. Une fois termin\u00e9e la fermentation malolactique, le produit est mis dans des f\u00fbts de ch\u00eane pour 3 mois minimum et \u00e0 la fin est mis en bouteille. La vente est pr\u00e9vue pour la fin de mai. Vin enclin aussi au vieillissement<\/g>.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LE VIGNOBLE:<\/h4>\n

C\u00e9page<\/b>: Sirah 100%
\nR\u00e9gion de production<\/b>: Saint-Pierre
\nAltitude et exposition<\/b>: 700 mt sud-est
\nTerrain<\/b>: sableux
\nAnn\u00e9e de plantation<\/b>: 2005
\nSyst\u00e8me de conduite<\/b>: Guyot
\nEngrais<\/b>: lisier – organique
\nGestion du sol<\/b>: d\u00e9broussailleuse
\nVendange<\/b>: octobre
\nRendement moyen \u00e0 l\u2019hectare<\/b>: 60 q.li<\/p>\n

DANS LA CAVE:<\/h4>\n

Fermentation<\/b>: acier alcoolique \u2013 acier malolactique
\nAffinement<\/b>: acier
\nEmbouteillage<\/b>: 8 mois apr\u00e8s la vendange avec filtration
\nDisponibilit\u00e9<\/b>: mai
\nBouteilles produites<\/b>: 3000
\nFormat<\/b>: 0,75 ml<\/p>\n

CARACT\u00c8RES ORGANOLEPTIQUE<\/h4>\n

Couleur rouge fonc\u00e9, tanin souple, persistance, note \u00e9pic\u00e9e \u00e9l\u00e9gante<\/p>\n

ASSOCIATIONS:<\/h4>\n

Viande rouge, fromages, gibier<\/p>\n

TEMP\u00c9RATURE DE SERVICE:<\/h4>\n

18\/20\u00b0<\/p>\n

\u00c9VOLUTION:<\/h4>\n

Avec le temps, en bouteille, notes de fruit m\u00fbr, rotondit\u00e9 ave note \u00e9pic\u00e9e \u00e9l\u00e9gante<\/p>\n

TENEUR EN ALCOL:<\/h4>\n

14,00% Vol.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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