{"id":1841,"date":"2021-04-08T14:52:42","date_gmt":"2021-04-08T12:52:42","guid":{"rendered":"http:\/\/chateaufeuillet.it\/torrette\/"},"modified":"2021-04-12T16:32:12","modified_gmt":"2021-04-12T14:32:12","slug":"torrette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/chateaufeuillet.it\/fr\/torrette\/","title":{"rendered":"Torrette"},"content":{"rendered":"\t\t
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Cultiv\u00e9 \u00e0 700 m; le vignoble s\u2019\u00e9tend sur 5000 mc<\/b> avec une exposition sud-est. La vendange est \u00e0 fin septembre, apr\u00e8s on passe \u00e0 une lente fermentation<\/g> alcoolique et malolactique<\/g>. Le vin, enfin, est mis \u00e0 m\u00fbrir dans des cuves d\u2019acier et une petite partie dans le bois.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

En printemps s\u2019effectue l\u2019assemblage des masses<\/b> et apr\u00e8s la mise en bouteille. Vin l\u00e9g\u00e8rement<\/g> tannique<\/g>, notes de cerise<\/g> et \u00e9pices<\/g> sur le final.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LE VIGNOBLE:<\/h4>\n

C\u00e9page<\/b>: Petit rouge 90% – Mayolet 10%
R\u00e9gion de production<\/b>: Saint-Pierre
Altitude et exposition<\/b>: 700\/800 mt sud-est
Terrain<\/b>: sableux
Ann\u00e9e de plantation<\/b>: 1995\/2000
Syst\u00e8me de conduite<\/b>: Guyot
Engrais<\/b>: lisier – organique
Gestion du sol<\/b>: d\u00e9broussailleuse
Vendange: octobre
Rendement moyen \u00e0 l\u2019hectare<\/b>: 60\/70 q.li<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

CARACT\u00c8RES ORGANOLEPTIQUE<\/h4>\n

couleur rouge fonc\u00e9, note de m\u00fbre et prune, tanin souple, bonne persistance<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

ASSOCIATIONS<\/h4>\n

Viande rouge, fromages affin\u00e9s, gibier<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LA CAVE<\/h4>\n

Fermentation<\/b>: acier alcoolique \u2013 acier malolactique
Affinement<\/b>: acier
Embouteillage<\/b>: 8 mois apr\u00e8s la vendange avec filtration
Disponibilit\u00e9<\/b>: mai
Bouteilles produites<\/b>: 10000
Format<\/b>: 0,375 – 0,75 ml<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

TEMP\u00c9RATURE DE SERVICE<\/h4>\n

18\/20\u00b0<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00c9VOLUTION<\/h4>\n

Avec le temps, en bouteille, notes de fruits m\u00fbrs et souplesse<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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TENEUR EN ALCOL<\/h4>\n

13,50\/14,00% Vol.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Torrette<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Cultiv\u00e9 \u00e0 700 m; le vignoble s\u2019\u00e9tend sur 5000 mc<\/b> avec une exposition sud-est. La vendange est \u00e0 fin septembre, apr\u00e8s on passe \u00e0 une lente fermentation<\/g> alcoolique et malolactique<\/g>. Le vin, enfin, est mis \u00e0 m\u00fbrir dans des cuves d\u2019acier et une petite partie dans le bois.<\/p>\n

En printemps s\u2019effectue l\u2019assemblage des masses<\/b> et apr\u00e8s la mise en bouteille. Vin l\u00e9g\u00e8rement<\/g> tannique<\/g>, notes de cerise<\/g> et \u00e9pices<\/g> sur le final.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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DANS LE VIGNOBLE:<\/h4>\n

C\u00e9page<\/b>: Petit rouge 90% – Mayolet 10%
\nR\u00e9gion de production<\/b>: Saint-Pierre
\nAltitude et exposition<\/b>: 700\/800 mt sud-est
\nTerrain<\/b>: sableux
\nAnn\u00e9e de plantation<\/b>: 1995\/2000
\nSyst\u00e8me de conduite: Guyot
\nEngrais<\/b>: lisier – organique
\nGestion du sol<\/b>: d\u00e9broussailleuse
\nVendange<\/b>: octobre
\nRendement moyen \u00e0 l\u2019hectare<\/b>: 60\/70 q.li<\/p>\n

DANS LA CAVE:<\/h4>\n

Fermentation<\/b>: acier alcoolique \u2013 acier malolactique
\nAffinement<\/b>: acier
\nEmbouteillage<\/b>: 8 mois apr\u00e8s la vendange avec filtration
\nDisponibilit\u00e9<\/b>: mai
\nBouteilles produites<\/b>: 10000
\nFormat<\/b>: 0,375 – 0,75 ml<\/p>\n

CARACT\u00c8RES ORGANOLEPTIQUE<\/h4>\n

Couleur rouge fonc\u00e9, note de m\u00fbre et prune, tanin souple, bonne persistance<\/p>\n

ASSOCIATIONS:<\/h4>\n

Viande rouge, fromages affin\u00e9s, gibier<\/p>\n

TEMP\u00c9RATURE DE SERVICE:<\/h4>\n

18\/20\u00b0<\/p>\n

\u00c9VOLUTION:<\/h4>\n

Avec le temps, en bouteille, notes de fruits m\u00fbrs et souplesse<\/p>\n

TENEUR EN ALCOL:<\/h4>\n

13,50\/14,00% Vol.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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