Rosé

Realizzato con uve di Petit Rouge 100%. Si fa una leggera macerazione sulle bucce a freddo in pressa, fermentazione controllata.

Vino fruttato e di buona qualità.

IN VIGNA

Vitigno: Petit Rouge 100%
Zona di produzione: Saint-Pierre
Altitudine ed esposizione: 700 m s.l.m. Sud-est
Suolo: Sabbioso
Anno di impianto: 2010
Sistema di allevamento: Guyot
Concimi: Letame
Gestione del terreno: Decespugliatore
Vendemmia: Ottobre
Resa media/ettaro: 60 q.li/ettaro

CARATTERI ORGANOLETTICI

Colore rosato, fruttato, bella acidità, abbastanza persistente

ABBINAMENTI

Aperitivo, pesce, carni bianche, antipasti

IN CANTINA

Fermentazione: Acciaio, solo fermentazione alcolica
Affinamento: Acciaio
Imbottigliamento: Con filtrazione 5 mesi dalla vendemmia
Disponibilità: 6 mesi dalla vendemmia
Bottiglie prodotte: 2000
Formato: 0,750 Ml

TEMPERATURA DI SERVIZIO

11/12°

EVOLUZIONE

Vino con moderata evoluzione da consumarsi nei 24/36 mesi

GRADAZIONE ALCOLICA

13,00% Vol.

Realizzato con uve di Petit Rouge 100%. Si fa una leggera macerazione sulle bucce a freddo in pressa, fermentazione controllata. Vino fruttato e di buona qualità.

IN VIGNA:

IN CANTINA:
Fermentazione: Acciaio, solo fermentazione alcolica
Affinamento: Acciaio
Imbottigliamento: Con filtrazione 5 mesi dalla vendemmia
Disponibilità: 6 mesi dalla vendemmia
Bottiglie prodotte: 2000
Formato: 0,750 Ml

CARATTERI ORGANOLETTICI: