I nostri vini sono caratterizzati da una nota distintiva di mineralità, sapidità, spezie e aromi complessi. Queste qualità uniche sono il risultato di un’attenta cura dei vigneti situati su terreni sabbiosi e morenici. La posizione privilegiata delle vigne, esposte a sud-est e bagnate dal sole per gran parte della giornata, contribuisce a una maturazione ottimale dell’uva.

Durante il processo di maturazione, si sfrutta l’escursione termica, ovvero la differenza di temperatura tra il giorno e la notte, per donare freschezza, mineralità e profumi intensi ai vini. Questa combinazione di fattori naturali rende i vini autentici e distintivi, catturando l’essenza del territorio.

Gli appezzamenti di vigneto sono curati con attenzione e dedizione. Ogni vigna viene lavorata a mano per garantire la massima cura e controllo delle piante. Questa pratica tradizionale contribuisce a mantenere una qualità costante e ad accentuare l’unicità di ogni varietà di uva.

Nella produzione dei vini, vengono adottate pratiche tradizionali ed ecosostenibili per tutelare l’ambiente circostante. L’obiettivo è di mantenere l’equilibrio naturale e la biodiversità dei vigneti, riducendo al minimo l’impatto ambientale. Questo approccio rispettoso dell’ambiente si riflette nella qualità dei vini, che portano con sé l’anima del territorio in cui sono stati prodotti.

Le varietà coltivate sono sia autoctone (Petit Rouge, Fumin, Petite Arvine, Cornalin, Mayolet), che internazionali (Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Syrah, Cabernet, Traminer).